[あるの！？] バーにはレモンサワーは存在するのか！？

こんばんは(*’▽’)。西舘です。

「バー」と聞くと、「カクテルやウイスキーを飲む場所」というイメージを多くの方が持っていらっしゃるのではないでしょうか。居酒屋さんでは取り扱っていないオシャレなカクテル、コンビニやスーパーでは売っていないウイスキーの数々。バーだからこそ飲めるお酒がたくさんあって、普段から居酒屋さんで飲んでいるようなお酒はもちろんない・・・。

ところで、昨今の居酒屋さんで人気のあるお酒と言えば？？

「レモンサワー」じゃないですか！！

昔からある定番居酒屋ドリンクですが、さまざまな味やアルコール度数のレモンサワーが提供されていますよね。僕も好きです、レモンサワー、美味しいんで。さっぱりしてるし。

なかには「大のレモンサワー好きです！！」なんて方も多いことと思います。そんな方がバーへ行った時に「レモンサワー飲みたいな・・・」って思うことだって当然ありますよね。ですが、いまいるこの舞台は「バー」。カクテルやウイスキーの聖地。レモンサワーなんて居酒屋ドリンクはさすがにないよねーって話でいつもは飲まないカクテルに手を伸ばす・・・。

はい、それ、ちょっと待ってください(*^_^*)。

現役バーテンダーの僕にリアルなバーの真実をお話させてください。

ということで今回のお題は、『[ないよね・・・] バーでレモンサワーは飲めるのか！？』です。

イメージ通り、やっぱりバーではレモンサワーは存在しないのか！？

はたまた、お酒のプロがいるバーでもレモンサワーは飲めるのか！？

レモンサワー好きな方、ぜひ一読オススメ致します。では！！

[ないよね・・・] バーでレモンサワーは飲めるのか！？

結論から申し上げますと、「バーでレモンサワーは”基本的に”飲めます！！」。

レモンサワーはいくつかの作り方があります。炭酸水で割ればレモンサワーになるお酒を使用しているお店もあれば、「焼酎＋レモンジュース＋炭酸水（＋シュガー）」を混ぜて作るお店もあります。

バーでは後者の「焼酎＋レモンジュース＋炭酸水（＋シュガー）」なら作ることができます。だいたい置いてありますからね、焼酎もレモンも炭酸水も。しかも、オーセンティックバーと呼ばれるバーでは生搾りのレモンジュースで作るので、よりフレッシュ感が強いレモンサワーが楽しめます。加えて、プロのバーテンダーが作ります。カクテルのプロであるバーテンダーが。氷も「純氷」と呼ばれるものを使用しているバーが多いです。

※「オーセンティックバー」
→専門知識を兼ね備えたバーテンダーがいるバー。静かな雰囲気の中でお酒を楽しむことができるバーの総称。
関連記事：現役「BAR屋」が徹底解説！「バーは敷居が高い！」は本当か！？

※「純氷」
→透明感のある、硬くて溶けにくい氷。衛生管理された工場で48時間かけて作られる。

バーのレモンサワー、美味しそうじゃないですか(*”▽”)。

ですが、冒頭で「”基本的に”飲めます」と申し上げたのには理由があります。

まず、レモンサワーはやはり居酒屋ドリンクのイメージがあります。なので、「レモンサワーください！！」とオーダーしても断られるバーもあるのではないかと個人的には推測しています。場にあった飲み物を提供することを意識しているバーテンダーさんは多く、その方がお店でレモンサワーを作ってくださるかどうか・・・。

また、焼酎を取り扱っていないバーもあります。そこでは物理的にレモンサワーを作ることができないので諦めなければいけません。ただ、厳密なレモンサワーを作ることができなくても、レモンサワーのようなテイストのカクテルは作ってもらえます。レモンが効いていて、炭酸が効いていて、口当たりがさっぱりしているカクテルは無数に存在します。類似したカクテルでもレモンサワー好きな方の口に合うものを提供してくださることでしょう。