こんばんは(*’▽’)、西舘です。     僕はバーテンダーという仕事に就いて18年目です（2006〰2024）。気付けばって感じです、ここまでよく辿り着いたなー…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕が働いているバーには系列店が数店舗あります。そして、その店舗にて働いているバーテンダーで競う「カクテルコンペ」なる行事があったんです。決められたお題（たと…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕は、バーテンダーになるための面接と同時にホストクラブの面接も同じ日に受けました。バーの面接は事前予約にて、ホストクラブの面接は地下街で現役ホスト（？？）の…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     東京の中でも随一の高貴な街「銀座」。 洗練された街並み、品の良いテナント、小綺麗に着飾った大人たち。 そんな雲の上のような街に、２３歳の僕が従兄弟とそのお父…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     BAR屋をしていると、お客様からいろいろな指導依頼をいただく機会があります。たとえば、「今度、カクテルの作り方教えてよ！」とか、「ワインってどうやって勉強したらいいの？」とか、…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     BAR屋を始めた頃の僕はホントに世間知らずのただの調子にのってる大学生でした。社会を舐めてたし、お酒なんてすぐに覚えられると思ってたし、制服着てシェイカーのひとつでも振れたら女…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     昔、めちゃくちゃ大嫌いなお客様がいました。ま、俗にいう「クレーマー」と呼ばれる分類の人です。何かにつけてバーテンダーにイチイチ文句を言ってきたり、「偉い奴をいますぐ呼べ！」とか…

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こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕が働いていたバーは札幌ではそれなりの規模の会社が運営していましてですね、そういう会社に所属していると時折起こることがあります。それが「人事異動」ってやつです。     店長、…