BAR屋をしていて大変なこと・・。
僕は楽しくお仕事ができているのであまり大変なことはない方だと思うんですけど、それでもさまざまなお客様から「大変でしょ？」なんて言われて、「たしかに大変かも・・」って改めて思うこともあります。そんなお話をするカテゴリーです。
「職業：BAR屋」で大変だと思うことこんばんは(*^-^*)西舘です。 たくさんの飲食店がある中で、”あえて”「バー」という場所を選んでいくには、それなりの理由がありますよね。居酒屋さんではなく、カフェでもなく、「バー」という場…
「職業：BAR屋」で大変だと思うことこんばんは(*^-^*)西舘です。 バーでアルバイトを始めたあなた。今はお店のルールやお酒の知識を身に付けるために孤軍奮闘中。まだカウンターでマスターのようにカクテルを作ったり、キッチンで調理…
「BAR屋」を育てるお話こんばんは(*^-^*)西舘です。 バーテンダーがお客様と楽しそうに会話をしているのをテーブル席からこそっと盗み聞きしているあなた。しかもお客様はこのバーに初めていらっしゃった方。 あなた：「コミュ力すご…
「職業：BAR屋」で大変だと思うことこんにちは(*^-^*)西舘です。 2016年、11月1日。もともといたお店が移転リニューアルオープンしました。 （その前の話は以下より） 関連記事：お店を移籍してわかった現実①「お客様には感…
「職業：BAR屋」で大変だと思うことこんばんは(*^-^*)西舘です。 バーの店長という椅子に座って早8年。 もうそろそろ一回振り返ってもいいかなと思うんで笑、思いっきり振り返ってみます。  …
