こんばんは（＾－＾）西舘です。     僕はかれこれ「BAR屋（訳：バーテンダー）」として、今の今まで楽しく生きていくことができています。大学時代に何気ないキッカケで目指した道、そして辿り着いた”独立…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕は「BARバー」という空間で２１歳の頃から暮らしているんですけど、その中でいつも「めちゃくちゃ大切だよな！！」って思わされることがあります。それは「親しき…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     「飲食業界=ブラック」     この方程式、多くの方々が「間違いない！！」「その通りだ！！」と賛同していることと思います。事実、飲食業界…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     「出会い」はホントに尊いもので、生きてるうちに出会える人の数は、生きてるうちに出会えない人の数の方よりも遥かに少ない。     出会えた…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     「BARバー」という空間に興味がありながらも今まで行ったことがない人。 「BARバー」という空間に足を踏み入れたことはあるけど、一度しか行ったことがない人。…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     「BAR屋（訳：バーテンダー。僕が勝手に名付けた俗語）」のお仕事内容は、「お酒の提供」「上質な空間演出」「目配り、気配りなどに代表されるお心配り」です。 &…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     突然ですが、あなたは自分のことをだれかに話すことができますか？？     たとえば、「好きな音楽について」「好きな人について」「好きな食…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     突然ですが、これまでの人生の中で、「このお店、めちゃくちゃ良かった！！もう一回行きたい！！」と心から思えたお店ってありますか？？ （※ここでいう「お店」は、…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕はBAR屋（訳：バーテンダー。僕が勝手に名付けた別名です）になって14年目（2020年現在）です。ただただ憧れを抱いた名もなき少年が、北の大地さっぽろの繁…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     新型コロナウイルスの感染拡大が広がっている現在。日本中のありとあらゆる企業様、個人経営主様が苦境に立たされていることと思います。    …