こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕は「BAR屋（俗にいう『バーテンダー』のこと。僕が勝手に名付けました）」という仕事をしている人間なんですけど、よく考えることがあります。それは、「ステキな…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     バーに求められているもの、それは「より濃い時間を過ごすことができること」です。チャージ料を支払い、一杯の値段も決して安くない。そんな空間の中で僕たちBAR屋…

こんばんは(*^-^*)西舘です     僕がBAR屋になった時、先輩社員が３人いました。その中のひとりに、お客様から「プリンス」と呼ばれていたカリスママネージャーがいました。すらっと長身、色白、トー…

「大義」たいぎ 重要な意義、大切な事柄。     「大義」って言葉がすごく好きなんです。なんか壮大じゃないですか？目の前に起こっているすべてのことは誰かの「大義」を映していると考えると妙にテンションが…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     あなたは自分のことを人に話すことができるタイプですか？たとえば、学生時代の話、好きな子の話、仕事についての話などなど。     大多数の…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     今回は、「飲食店はコロナと一体どう戦う？」かについて、BAR屋一筋１４年の僕の独り言です。     新型コロナウイルスの感染拡大防止のために多くの飲食店が臨時休業に入っています…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     遂に国家として緊急事態宣言が出るほどの問題となった「新型コロナウイルス」。夜の街はコロナウイルスへの感染拡大を阻止するための市民の自粛によって閑散。すでに倒産してしまった企業も…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕が働いているバーは席数約30席の中規模バーです。30席あり、大きな広告も打ち出している、しかも創業35年の歴史を持つ老舗、生演奏で音楽が聴ける、そして店長が僕という強み（←知…