21歳から「BAR屋」として生きてきた僕が考える理想の「BAR屋」について語り尽くすカテゴリーです。
これから「BAR屋」を目指したと考えている人、ちょっと夜の世界に興味がある人へ捧げます。
21歳から「BAR屋」として生きてきた僕が考える理想の「BAR屋」について語り尽くすカテゴリーです。
これから「BAR屋」を目指したと考えている人、ちょっと夜の世界に興味がある人へ捧げます。
こんばんは、西舘です(*’▽’)。 今回はベタ打ちで僕の持論を述べさせてください。テーマは「バーテンダーは地元の”宣伝担当”」です。 僕は札…
こんばんは、西舘です(*’▽’)。 バーで働いていると、よくお客様にこのようなご質問をいただくことがあります。 お客様:「お酒を飲むのが好き…
こんばんは(^-^)西舘です。 僕はかれこれ「BAR屋(訳:バーテンダー)」として、今の今まで楽しく生きていくことができています。大学時代に何気ないキッカケで目指した道、そして辿り着いた”独立…
こんばんは(*^-^*)西舘です。 僕は「BARバー」という空間で21歳の頃から暮らしているんですけど、その中でいつも「めちゃくちゃ大切だよな!!」って思わされることがあります。それは「親しき…
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「飲食業界=ブラック」 この方程式、多くの方々が「間違いない!!」「その通りだ!!」と賛同していることと思います。事実、飲食業界…
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「出会い」はホントに尊いもので、生きてるうちに出会える人の数は、生きてるうちに出会えない人の数の方よりも遥かに少ない。 出会えた…
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「BARバー」という空間に興味がありながらも今まで行ったことがない人。 「BARバー」という空間に足を踏み入れたことはあるけど、一度しか行ったことがない人。…
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「BAR屋(訳:バーテンダー。僕が勝手に名付けた俗語)」のお仕事内容は、「お酒の提供」「上質な空間演出」「目配り、気配りなどに代表されるお心配り」です。 &…
こんばんは(*^-^*)西舘です。 突然ですが、あなたは自分のことをだれかに話すことができますか?? たとえば、「好きな音楽について」「好きな人について」「好きな食…
こんばんは(*^-^*)西舘です。 突然ですが、これまでの人生の中で、「このお店、めちゃくちゃ良かった!!もう一回行きたい!!」と心から思えたお店ってありますか?? (※ここでいう「お店」は、…