こんばんは(*^-^*)西舘です。     「BAR屋（訳：バーテンダー。僕が勝手に名付けた俗語）」のお仕事内容は、「お酒の提供」「上質な空間演出」「目配り、気配りなどに代表されるお心配り」です。 &…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     突然ですが、あなたは自分のことをだれかに話すことができますか？？     たとえば、「好きな音楽について」「好きな人について」「好きな食…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     突然ですが、これまでの人生の中で、「このお店、めちゃくちゃ良かった！！もう一回行きたい！！」と心から思えたお店ってありますか？？ （※ここでいう「お店」は、…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕はBAR屋（訳：バーテンダー。僕が勝手に名付けた別名です）になって14年目（2020年現在）です。ただただ憧れを抱いた名もなき少年が、北の大地さっぽろの繁…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     新型コロナウイルスの感染拡大が広がっている現在。日本中のありとあらゆる企業様、個人経営主様が苦境に立たされていることと思います。    …

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕はよく、新しくお店に通ってくれるようになったお客様とプライベートで飲みにいきます。特に、年下の男の子には積極的に「このあと、ちょっと行こうか！！」と、営業…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕は「BAR屋（俗にいう『バーテンダー』のこと。僕が勝手に名付けました）」という仕事をしている人間なんですけど、よく考えることがあります。それは、「ステキな…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     バーに求められているもの、それは「より濃い時間を過ごすことができること」です。チャージ料を支払い、一杯の値段も決して安くない。そんな空間の中で僕たちBAR屋…

こんばんは(*^-^*)西舘です     僕がBAR屋になった時、先輩社員が３人いました。その中のひとりに、お客様から「プリンス」と呼ばれていたカリスママネージャーがいました。すらっと長身、色白、トー…

「大義」たいぎ 重要な意義、大切な事柄。     「大義」って言葉がすごく好きなんです。なんか壮大じゃないですか？目の前に起こっているすべてのことは誰かの「大義」を映していると考えると妙にテンションが…