こんばんは(*^-^*)西舘です。     あなたは自分のことを人に話すことができるタイプですか？たとえば、学生時代の話、好きな子の話、仕事についての話などなど。     大多数の…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     今回は、「飲食店はコロナと一体どう戦う？」かについて、BAR屋一筋１４年の僕の独り言です。     新型コロナウイルスの感染拡大防止のために多くの飲食店が臨時休業に入っています…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     遂に国家として緊急事態宣言が出るほどの問題となった「新型コロナウイルス」。夜の街はコロナウイルスへの感染拡大を阻止するための市民の自粛によって閑散。すでに倒産してしまった企業も…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     僕が働いているバーは席数約30席の中規模バーです。30席あり、大きな広告も打ち出している、しかも創業35年の歴史を持つ老舗、生演奏で音楽が聴ける、そして店長が僕という強み（←知…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     「バー」ってなんとなく入りづらいイメージを持っている人ってたくさんいると思います。「お店の中暗そうだし」「お酒に詳しい人が行く場所でしょ」「なんかお金かかりそう」「若い僕たちが…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     「カクテル」はいままでの歴史の中でたくさんのバーテンダーの手によって生まれてきました。その数はどのくらいなんでしょうね、数えきれない、ま、星の数ほどあるわけですよ。     で…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     バーテンダーを生業なりわいとしている方はわかると思うんですけど、自分が作ったカクテルをお客様が「美味しい！」と言ってくださったらめちゃくちゃ嬉しいですよね。バーテンダー以外でた…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     あなたは「バーテンダー」という言葉を聞いたときにざっくりと「こういう人がやってんだろうな」程度のイメージってお持ちでしょうか？     「女好きのチャラい奴！」 「お酒好きな人…

こんばんは(*^-^*)西舘です。     みなさんはお酒を飲むときに一緒に水を頼みますか？ウイスキーをロックで飲んだりワインを飲む人は水を交互に飲みますって人は多いですよね。また、お酒があまり得意ではない人も一緒に水を…