[現役BAR屋の宅飲み講座④]超簡単!3,000杯以上のハイボールを飲みまくった僕がハイボールの美味しい作り方について語ってみます

現役BAR屋の宅飲み講座

こんばんは(*^-^*)西舘です。

 

 

今晩は彼氏と家デートのあなた。ですが、いつも缶ビールや缶チューハイばかりを飲んでいるのでそろそろ何か別のお酒を飲みたいなとちょっと考えていました。

 

 

その第一候補は「ハイボール」。居酒屋やバーではもっぱらハイボールばかり飲んでいるあなたの彼氏。そのグビグビ飲む姿はまさに「漢」。そしてそんな彼氏の姿を見て、あなたもハイボールにチャレンジした結果、「(あ、美味しいかも)」と思えるまでに成長しました。

 

 

ですが・・。

 

 

あなた:「ねぇ、ハイボール買おうよ!」

彼氏:「えーいいよ」

あなた:「なんで?ハイボール好きじゃん!」

彼氏:「好きだよ!でも、缶のハイボールってなんか好きじゃないんだよね

あなた:「そうなの?」

彼氏:「うん。だからビールでいいよ」

あなた:「そか・・(もっと美味しく作ってよね!メーカーさん!”(-“”-)”)」

 

 

そこであなたはふと良い考えが浮かびました。

 

 

あなた:「売ってるハイボールが好きじゃないんだったら私が作ればいいじゃん!」

 

 

さっそく、自宅でウイスキーと炭酸水を買ってハイボールを作ってみたあなた。ウイスキーを注いで、炭酸を入れて混ぜる。そのお味は・・。

 

 

あなた:「うーん。なんか美味しくない・・(;´Д`)」

 

 


自宅でハイボールが気軽に作れる時代になりました。ウイスキーはそこかしこで売ってるし、炭酸水も安く手に入る。でも自宅でいざ作ってみると「うーん。あんま美味しくない・・」みたいな思いを経験されたことがある人も多いのではないでしょうか。

 

 

ということで今回は現役BAR屋で、今まで3,000杯以上ハイボールを飲み続けてきたほどの無類のハイボール好きな僕が「超簡単!3,000杯以上のハイボールを飲みまくった僕がハイボールの美味しい作り方について語ってみます」と題してお話させていただきます。

 

 

最初にお伝えしておきますね。たくさんの「美味しいハイボールの作り方」を紹介しているサイトや動画があるかと思いますが、僕がお伝えする方法がいちばん簡単で美味しくハイボールを作ることができると自信をもっております。

 

 

超簡単ですからね。ではさっそくご紹介に入ります!

 

 

[現役BAR屋の宅飲み講座④]超簡単!3,000杯以上のハイボールを飲みまくった僕がハイボールの美味しい作り方について語ってみます

ではさっそくまいりましょう!まずはハイボールの美味しく作るために必要なものからご紹介します。

 

 

①冷凍庫で冷やしたグラス+ウイスキー

②コンビニやスーパーで買ってきた氷

③ドラッグストアで売っている高圧炭酸水

 

 

 

です。この3つだけは必須です。あとはホントにささっとこれらを組み合わせてハイボールに仕上げるだけです。技術なんて一切要りません。

 

 

あなた:「この3つですね!」

 

 

では順を追って説明していきます。

 

 

まず、①冷凍庫で冷やしたグラス+ウイスキー。これらが必要な理由は非常にシンプルで、「冷たいグラスと冷たいウイスキーを使用すればキンキンに冷えたハイボールが作りやすいから」です。だって最初から冷えてるんですからね、そりゃ冷たいハイボールにも勝手になります。ぬるいハイボールやすぐにぬるくなるハイボールなんて飲みたくないですよね?だったら最初から冷たい状態でハイボールを作り始めればいいだけです。

 

 

でも、これ、意外と自宅でやってない人が多いのではないかと思います。冷凍庫にはたくさんの食材が入っていて、グラスやウイスキーを入れておくスペースがないみたいな理由で。ですが、ぜひ冷凍庫の中を整理してグラスとウイスキーを冷やすスペースを確保してください。

 

 

「冷凍庫がキレイになって、美味しいハイボールが作れる環境が手に入る・・」まさに一石二鳥(*^▽^*)。

 

↑もうちょっと端に寄せてくれたら入ります・・。

 

 

あなた:「それはたしかに一石二鳥(*^▽^*)」

 

 

続きまして!②コンビニやスーパーで買ってきた氷。これは、自宅の冷凍庫で作られる氷よりも売っている氷の方が溶けにくくいからです。そして、氷のサイズもそれなりに大きいのでグラスにもピッタリ入ります。

 

 

で、より美味しいハイボールを作るのであれば氷はハイボールを作る予定の前日に買っておいて冷凍庫に入れておきましょう。コンビニもスーパーも冷凍コーナーの扉がなかったり、扉があったとしても色んなお客様がひっきりなしに開け閉めをするので、買ってきた時にはやや溶けた状態になっています。きっちり冷えきった状態の氷を使うこともハイボールのクオリティーを高めるために必要な準備です。

 

 

あなた:「なるほど!じゃあ氷を入れるためのスペースも確保しなきゃダメってことですね・・」

 

 

はい。がんばって整理整頓してください笑。

 

 

最後に③ドラッグストアで売っている高圧炭酸水。ハイボールの美味しさは炭酸の強さにあります。じゃなかったら別に水割りでもいいですからね。なので使用する炭酸水は炭酸が強いものを必ず使いましょう。オススメはドラッグストアで売っている高圧炭酸水です。税込みでも60円〰70円で売っていてコスパも最高です。ぶっちゃけ、多くのバーで使っている瓶の炭酸水よりも圧倒的に炭酸が強いです。プロの僕がそう思うんですから間違いないです。つまり、「ドラッグストアの高圧炭酸水を使うだけですでにバーのレベルを超えることが可能」ってことです。

 

 

あなた:「炭酸水だけでバーのレベルを超えることが可能!?じゃあ買うしかない!」

↑シュワシュワー(*^-^*)

 

 

はい、ぜひ買ってください。決して高級な炭酸水が美味しいとは限らないんですよ。これ、ホント。ドラッグストアの炭酸水サイコー!!(^O^)/

 

 

あなた:「準備が整いました!喉が渇きました!早く作り方を教えてください<(_ _)>」

 

 

 

はーい(´▽`*)

 

 

じゃあいきますよ!美味しいハイボールの作り方はこうです。

 

 

 

①冷凍しておいたグラスに氷をみっちり入れる

②冷凍しておいたウイスキーをグラスの1/4弱まで注ぐ

③マドラーor箸でかるーく氷を回してから炭酸水をグラス目いっぱいまで注ぐ(注ぐときは氷にあたらないように注意!

④マドラーor箸で氷をほんの少しだけ浮かす

⑤グビっといっちゃってください!

 

 

 

はい、できあがりー(^-^)超簡単ですよね。

 

 

あなた:「超簡単!(*^▽^*)」

 

 

 

しいて説明することがあるとすれば、「③マドラーor箸でかるーく氷を回してから炭酸水をグラス目いっぱいに注ぐ」ところくらいですかね。これ、なんでかるーく氷を回すのかというと、グラスとウイスキーと氷は冷凍してるじゃないですか、でも炭酸水は冷蔵してましたよね?なのでチーム冷凍組の温度を炭酸水の温度に少しだけ近づけてあげるんです。そうすると炭酸水がビックリしないので炭酸が強いままの状態でいることができるんです。

 

 

 

あなた:「え!?せっかく冷凍してたのに温度を上げちゃうんですか!?」

 

 

温度を上げるといっても別に何十度も上げるわけじゃないので笑。ちょっとだけ炭酸水の温度に寄せるイメージです。なのであくまでチーム冷凍組の温度に近いままではあります。あまりに温度差があると氷が溶けちゃうんですよね。で、氷が溶けちゃうと炭酸も薄くなっちゃいます。そんなの最悪じゃないですか、なのでかるーく氷を回してください。15回転がベストです。

↑回せーっ!!

 

 

あ、あと、④マドラーor箸で氷をほんの少しだけ浮かす。これ、ほんの少しでいいんです。ウイスキーってすぐに炭酸水と混ざるんですよ。極端な話、混ぜなくてもちょっとテーブルの上で「トンっ」とグラスを置けばもう混ぜってます。そのくらい混ざりやすいのでガチャガチャ混ぜなくて大丈夫です。炭酸が抜けてくだけなんで。

↑ほんの少し・・。ほんの少し・・。

 

 

あなた:「ありがとうございます!ちなみに、二杯目以降ってどうやって作ったら美味しくハイボールを作ることができますか?また新しいグラスを出してみたいな感じですか?」

 

 

いい質問ですね。二杯目以降ですけど、氷を随時足していくことだけ忘れずにしてくださればあとは一緒の作り方で大丈夫です。一杯目とまったく同じ感じにはもちろんならないんですけど、適当に作るよりもはるかに美味しいハイボールで楽しみことができます。

 

 

まとめ

 

[現役BAR屋の宅飲み講座④]超簡単!3,000杯以上のハイボールを飲みまくった僕がハイボールの美味しい作り方について語ってみました。

 

 

まずは美味しいハイボールを楽しむための用意すべきものは以下です。

 

 

①冷凍庫で冷やしたグラス+ウイスキー

②コンビニやスーパーで買ってきた氷

③ドラッグストアで売っている高圧炭酸水

 

 

 

そして、作り方は以下です。

 

 

 

①冷凍しておいたグラスに氷をみっちり入れる

②冷凍しておいたウイスキーをグラスの1/4まで注ぐ

③マドラーor箸でかるーく氷を回してから炭酸水をグラス目いっぱいまで注ぐ(注ぐときは氷にあたらないように注意!

④マドラーor箸で氷をほんの少しだけ浮かす

⑤グビっといっちゃってください!

 

 

 

これであなたも家飲みハイボール職人です。ガンガン美味しいハイボールを楽しんで素敵な夜をお過ごしくださいね。飲みすぎ注意ですよ。

 

 

おわり。

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yuki_nicccy

札幌のピアノバー”STYLISH D”の店長。 1985年生まれ。21歳の冬にBAR屋の職に就き、現在まで延べ10万人以上のお客様と接する。 趣味は「楽しくお酒を飲みながらさまざまな人と話すこと」「読書」「カフェで引きこもること」「北海道コンサドーレ札幌の応援」。