カクテルにおける「ショート」と「ロング」の違いについて
こんばんは(*^-^*)西舘です。 カクテルをオーダーする時にひとつの基準となるもの、それが「ショート」と「ロング」です。 「ショート？ロング？何それ？」 「ぜんぜん意味がわかりません！」 バー業…
プロフェッショナルが語る「お酒の話」プロフェッショナルが語る「お酒の話」プロフェッショナルが語る「お酒の話」
オススメのカクテルご紹介[自称”お酒強い女子”様へ]美味しく酔える魔法のカクテル5選
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「みんなカクテルが好きだから合わせて飲むんですけど全然酔えなくてつまんない・・」 「ホントは日本酒やワインが飲みたいけどしょうがなくカクテルを付き合うんですけどお酒を飲んでる感…
オススメのカクテルご紹介[甘いカクテルが苦手なあなたへ]現役BAR屋が心からオススメする５つのカクテル
こんばんは(*^-^*)西舘です。 先輩の行きつけのバーに連れてきてもらったあなた。普段はビールやハイボールばかりを飲んでいるので、メニュー表を眺めても何が何だかわからずに、ひとりワタワタして…
オススメのカクテルご紹介赤ワイン好きなあなたへ現役BAR屋がぜひ紹介したい３つのカクテル
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「好きなお酒は何ですか？」と質問をされた時に「赤ワインです！」と即答するくらい赤ワインが大好きなあなた。今ではコンビニでも安くて美味しい赤ワインが手に入るようになり、より気軽に…
バーあるある何も知らずに名前だけでカクテルをオーダーするとほとんどきついカクテルしか出てこない説
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「カクテルなんてカシオレくらいしか知らない」 「名前だけじゃ何が入ってるかわからない」 なんて方がたくさんいることと思います。多くの方がビールやハイボール、レモンサワーのような…
オススメのカクテルご紹介[男性向け]悩んだら一杯目に頼むべきオススメのカクテル5選
こんばんは(*^-^*)西舘です。 バー初心者の人はきっとバーに行っても何を頼めばいいのかわからないのではないかと思います。メニュー表を見てもよくわからない横文字がずーーっと書いてあるだけで、…
nicccyの「BAR屋」論心の支えになってくれるお客様と出会うためのたったひとつの方法
こんばんは(*^-^*)西舘です。 バーテンダーとお客様。 カウンターの内側と外側。 「お客様は神様」なんて言葉が以前はありましたけどまさにその構図は今も残っていて、あくまで働いている側はお客様のために何…
nicccyの「BAR屋」論僕が思う、「BAR屋」を続けている本当の理由
こんばんは(*^-^*)西舘です。 「BAR屋」（通称「バーテンダー」。「BAR屋」は僕が勝手に名乗ってる名前なので、文中は「バーテンダー」と名乗ります） お客様にお酒を提供して、軽くお話をする仕事。 業…
オススメのカクテルご紹介[女性向け]悩んだら一杯目に頼むべきオススメのカクテル5選
こんばんは(*^-^*)西舘です。 バー初心者の人はきっとバーに行っても何を頼めばいいのかわからないのではないかと思います。メニュー表を見てもよくわからない横文字がずーーっと書いてあるだけで、…
人生哲学的なやーつ勝てる見込みがあろうがなかろうが飛び込むことでしか見れない景色があるって話
こんばんは(*^-^*)西舘です。 当然ですが、もしボーリングの勝負をするとしたら以下どちらの人と対戦したいですか？ ①ボーリングがあまり上手じゃない高校生 ②趣味「ボーリング」というほどの達人 …
yuki_nicccy（ユウキ・ニッシー）のプロフィール
札幌の「BAR PENCIL VANI;LLA」代表。
1985年生まれ。21歳の冬にBAR屋の職に就き、現在まで延べ10万人以上のお客様と接する。2022年8月、念願のバーを開業。
趣味は「楽しくお酒を飲みながらさまざまな人と話すこと」「リュウジさんのバスレシピを作ってひたすら飲むこと」「読書」「北海道コンサドーレ札幌の応援」。
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