[教えたくないけど教えます!]現役BAR屋が宅飲み用オリジナルカクテルレシピを7つ考えてみました

宅飲み×デート

こんばんは(*^-^*)西舘です。

 

 

先日、このような記事をひとつ仕上げました。

[まずは10種類!]彼女が喜ぶカクテル作りに最低限必要なお酒&ジュース一覧

 

 

簡単に記事の概要を説明しますと、あなたが大好きな彼女を自宅に招き入れて「宅飲み」をすることになりました。ですが、ビールや缶チューハイ、ウイスキーが苦手な彼女はいつも、居酒屋やバーで「甘いフルーツ系カクテル」「さっぱりした柑橘系カクテル」を好んで飲んでいるので、宅飲みの時に美味しく飲めるお酒があまりないとボヤいていたんです。そこであなたは立ち上がります。「愛する彼女のために、甘いカクテルやさっぱりしたカクテルを僕が作る!」と。

 

 

そこで、現役BAR屋の僕が、「とりあえずこのくらいのお酒とジュースを用意すれば、いくらでも美味しいカクテル、作れますよ!」ってことを伝えたくて、お酒とジュース合わせて計10種を紹介するって記事を書いた次第です。

 

 

で、ネットで「カクテル レシピ」と調べればいくらでもレシピが出てくるので、それをマネすればあなたにだってたくさんのカクテルを作ることは可能です。ですが、ネットに出てくるカクテルのレシピはいたって標準的なものばかりで面白くないんですよね。しかも、別にたいして美味しくもないレシピがわんさか転がってる。現役BAR屋だからこそ思うんですが、「え?このレシピでお金もらうの?ウソーン(;´∀`)」みたいなレシピは腐るほどあります。

 

 

僕は、自宅でカクテルを作ろうと決意した人たちを失望させたくないんです。

結局はプロが作らないと美味しくないとか思われたくない。

なので、公開します。「こういうレシピで作ると面白い味になるよ!美味しくなるよ!」と。

 

 

ってことで、今までの経験から導いた「オリジナルカクテルレシピ」、ぜひマネしてみてください。まずは手始めに縁起よく「7つ」考えてみました。全然難しくないですし、用意した材料を無駄なく使い切ることも考慮したレシピにしてあります。では、さっそく始めましょう!

 

 

[教えたくないけど教えます!]現役BAR屋が宅飲み用オリジナルカクテルレシピを7つ考えてみました

 

 

※ご紹介するレシピは、容量約360mlサイズのグラスを使用した時を想定しております。

関連記事:[どのサイズを買えばいいの(;”∀”)]宅飲みに適したグラスのサイズはたったの一種類です

 

①「ジン」と「カシス」を使った「アダルト”カシスソーダ”」

シンプルにカシスリキュールを炭酸で割ったカクテル「カシスソーダ」に、清涼感があってアルコール度数が高いジンを組み合わせた一杯です。ちょっとだけレモンの酸味を加えて、アルコール度数の高さを隠すことがポイントですね。「少し強めのカクテルでも大丈夫だよ!」と彼女に言われたらぜひ。

 

[レシピ]

カシス 30ml

ジン 15ml

レモン ちょこっと(気持ち入れますよーくらいの量←わかりづらい!笑)

炭酸水 グラス一杯まで

 

[作り方]

氷を入れたグラスに順番に注ぐ→かるーく2,3回混ぜるだけ!

 

「え?30mlってどうやって計るの?」とお困りになった方は以下の記事をどうぞ。オススメの商品をご紹介しております。

関連記事:[ステキな宅飲みタイムを!]本格的なカクテル作りに最低限必要な道具をまとめてみました

 

②「ウォッカ」と「ピーチ」を使った「パラレル”ファジーネーブル”」

ピーチリキュールのオレンジジュース割り「ファジーネーブル」にウォッカを加えて、大人なテイストに仕上げたカクテル。ウォッカは「無味無臭」なのが特徴なので、何に加えても味の邪魔をしないんです。そして、少しだけトニックウォーターを加えて微炭酸にするのがオシャレです。味はファジーネーブルなのに、ちょっと口当たりに刺激を感じるという、面白い一杯の完成です。

 

[レシピ]

ピーチ 30ml

ウォッカ 15ml

トニックウォーター 30ml

オレンジジュース グラス一杯まで

 

[作り方]

氷を入れたグラスに順番に注ぐ→かるーく2,3回混ぜるだけ

 

 

③「ライチ」を使った「トロピカルライチクーラー」

「ライチリキュールをジュースで割るだけじゃもったいない!」という僕の考えから発案したカクテル。ライチリキュールに柑橘系ジュースを加えて、炭酸で割ってみました。さわやかでほのかな甘みを感じる、アツい夏や室内でグビグビ飲めちゃう一杯です。

 

[レシピ]

ライチ 30ml

オレンジジュース 15ml

グレープフルーツジュース 30ml

レモンジュース 10ml

炭酸水 グラス一杯まで

 

[作り方]

氷を入れたグラスに順番に注ぐ→かるーく2,3回混ぜるだけ

 

 

④「ブラウンカカオ」と「カシス」を使用した「ベリーカカオミルク」

ブラウンカカオリキュールは牛乳で割るだけで充分美味しいんですけど、そこにカシスリキュールをひと手間加えるとまるでカフェで出てくる品の良いケーキのような味のカクテルに変身させることができます。

 

[レシピ]

ブラウンカカオ 30ml

カシス 20ml

牛乳 グラス一杯まで

 

[作り方]

氷を入れたグラスに順番に注ぐ→よく混ぜるだけ

 

 

⑤ちょっと変わったレモンサワー的な「ジントニレモンサワー」

ジンをトニックウォーターで割っただけでめちゃくちゃ美味しい王道カクテル「ジントニック」に、レモンを加えてより爽やかさを強めた一杯です。トニックウォーターのほどよい苦みが効いて、お料理との相性も抜群。いつものレモンサワーを超える美味しさかも!?

 

[レシピ]

ジン 30ml

レモン 20ml

トニックウォーター グラス一杯まで

 

[作り方]

氷を入れたグラスに順番に注ぐ→かるーく2,3回混ぜるだけ

 

 

⑥「ピーチ」を甘さっぱりいただく「リフレッシュ”ピーチクーラー”」

ピーチリキュールはかなり糖度が高いので、基本的には甘めのカクテルにどうしてもなってしまうのですが、そこはちょっとしたアレンジで甘さっぱりに変えることができます。そのアレンジとは、「ピーチをジンジャーエールと炭酸水で割る」です。ふたつの炭酸飲料で割るスタイルはあまり有名ではないんですけど、「プレススタイル」という名前が付けられていて、甘口や辛口のカクテルを優しい味に変える方法として非常に使いやすいので、ぜひ覚えておいてほしいです。

 

[レシピ]

ピーチ 30ml

ジンジャーエール&炭酸水 半分ずつグラス一杯まで

 

[作り方]

氷を入れたグラスに順番に注ぐ→かるーく2,3回混ぜるだけ

 

 

⑦カラダに染みわたる「ソルティーグレープフルーツライチ」

塩をつけたグラスの中でウォッカとグレープフルーツを合わせるカクテル「ソルティードッグ」。このカクテルをライチリキュールを使ってアレンジした一杯。ライチリキュールにグレープフルーツとレモン、塩をひとつまみ加えてみました。さっぱりとした中に少しの塩気を感じるオシャレな味に仕上がりますよ。

 

[レシピ]

ライチ 30ml

レモン ちょこっと

塩 ひとつまみ

グレープフルーツジュース グラス一杯まで

 

[作り方]

氷を入れたグラスに順番に注ぐ→かるーく混ぜるだけ

 

 

まとめ

[教えたくないけど教えます!]現役BAR屋が宅飲み用オリジナルカクテルレシピを7つ考えてみました。

 

 

 

 

レシピを見てお分かりになったと思うんですけど、オリジナルカクテルといってもそこまで複雑なレシピなんてないんですよ。「なんか自分でも考え付きそう!」と感じた方も多いのではないでしょうか。面白いカクテルを作るコツはひとつ。「材料の組み合わせ方で遊ぶイメージを持ってあれこれ作ってみること」です。良い意味で適当に組み合わせてみたら案外美味しいかったり、複雑な味になって面白かったりするものです。

 

 

とりあえず7つご紹介しましたので、ぜひ彼女に振舞ってあげてください。喜んでくださることを願っております。

 

 

おわり。

 

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yuki_nicccy

札幌のピアノバー”STYLISH D”の店長。 1985年生まれ。21歳の冬にBAR屋の職に就き、現在まで延べ10万人以上のお客様と接する。 趣味は「楽しくお酒を飲みながらさまざまな人と話すこと」「読書」「カフェで引きこもること」「北海道コンサドーレ札幌の応援」。