こんばんは(*^-^*)西舘です。
バーに行ってオススメのカクテルをオーダーしたあなた。それはとてもキレイな色をしていました。その中に1本の棒が入っています。
あなた：「これって何に使うの？」
この棒のことをバーテンダーは「マドラー」と呼ぶんですけど、今回はこのマドラーの使い方について現役バーテンダーの僕が簡単に説明をさせていただきます。
とってもシンプルな使い方をします。ぜんぜん難しくないのでちゃちゃっと覚えてしまいましょう。では！
「カクテルをオーダーするとたまに一緒に入ってる棒はどう使うんですか？」という質問に答えてみます
使い方は至ってシンプルです。
「混ぜる&潰す」です。
「混ぜる」の意味ですが、マドラーが入ってるカクテルの多くは「最後はお客様の好みに仕上げてください」というバーテンダーからのメッセージが込められています。つまり、カクテルは手元にはあるけどまだ完成されていないってことです。
↑こんな感じのカクテルのことです。底に色付きのお酒が固まっているので味にバラつきがありますので。
「潰す」の意味は、上記のカクテル画像のようにカットされたフルーツが添えられている場合には「マドラーを使ってカクテルの中でフルーツを潰してください」ってことです。居酒屋さんでレモンサワーをオーダーしたら中にゴロゴロしたレモンがたくさん入ってる時ってありますよね。あれと一緒です。「潰したらよりレモン感が出ますよ」ってことです。
ただ、あくまで「お客様の好みで」なので、別に混ぜなくてもいいし潰さなくてもいいです。実際にまったく混ぜないお客様はいますし、フルーツに関しては速攻で食べちゃう人や取り外す人もいます。
あ、余談なんですけど結構マドラーの取り扱いに困っているお客様は多いのでお話しておきますが、ぶっちゃけマドラーが刺さっている状態って飲みづらくないですか？いちいちマドラーを左手で抑えながらグラスを口まで持っていく。邪魔なんですよ、こいつ笑。
そんな時は堂々と抜いちゃって大丈夫です。おしぼりか紙ナプキンの上にでも置いておいてください。
ちなみに僕はこのマドラーの取り扱いに関してどこのバーもお客様に対して配慮が欠けまくっていると思ってます。なんの説明もないし邪魔だしどうすればいいかきっとお客様の多くは知らない。なので僕は細長い小さなグラスを一緒に持っていき、「マドラーお邪魔でしたらこちらにお入れください」と一言添えます。ささやかな気配りですが、これ、結構大事だと思ってます。
まとめ
「カクテルをオーダーするとたまに一緒に入ってる棒はどう使うんですか？」という質問に答えてみました。
棒のことは「マドラー」って呼びます。そしてこのマドラーの使い方は「混ぜる&潰す」です。
ただ、カクテルを混ぜるのもフルーツを潰すのもお客様のお好み次第。「絶対やってね！」ってわけじゃないのですぐに取り外してしまっても大丈夫です。
バーでは意外と教えてくれないマドラーの使い方。これであなたもどんなカクテルが出てきても上手に楽しむことができるはずです。
yuki_nicccy
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