こんばんは(*^-^*)西舘です。
週末は次の日からおやすみの方々で街中が賑わいますよね。買い物に出かけたり映画を観たり外食をしたり。
で、特に週末に外食をする時は事前にお店を予約しておいて席を確保する方法が一般的かと思います。
バーも同じ理由で週末はお客様に席のご予約をしていただくことを強く勧めているわけですが、単純に「席が埋まってしまうから」という以外にもちゃんとした理由があるんです。その理由について現役BAR屋の僕が少しばかり綴ります。
「え？バーって予約できるの！？」
という疑問をお持ちの方は以下の記事をどうぞ。
関連記事：「バーって予約できるんですか？」という質問に答えてみます
週末にバーに行くご予定を立ててくださっているお客様がもしいらっしゃればぜひ予約をしてからお店に向かってみてください。良いことしかないですから。では！
週末にバーに行くときは絶対に予約すべき3つの理由
①お客様のニーズに沿った席が用意される
予約なしでバーに行けば空いている席に通されます。当然ですよね。ですが、「あそこの席の方が良かったな」なんて思った経験をされたことのある人は結構いると思うんです。
たとえば、好きな子と一緒に行ったお店が混んでて、団体様と団体様の間の席に通されたとか。
デートの時はできれば団体様から少し離れた窓側のソファーの席なんかがあればそこがいいですよね。事前に予約さえしていればそういった希望の席で快適に過ごすことができるんです。
②事前準備をしておいてくれるので料理やドリンクがスムーズに出てくる
週末の混雑時はバーテンダーもバタバタすることがあります。次から次へとお客様からのオーダーを捌いていかなければいけないので。
ですが、事前予約の際にご利用用途やご希望プランをバー側に簡単に説明さえしておけばスムーズに商品を提供してもらえます。
たとえば、僕が働いているバーはピアノの生演奏があるんですけど、予約なしで急にお客様から「実は連れが誕生日でさ、何かサプライズ的なもの用意してくれる？」ってよく言われるんです。
ぜんぜん用意は可能なんですけど、もし混雑していたら提供するのに超絶時間がかかったりするんですよね。ま、ささっと出すこともできるんですけどその時は付け焼刃的なものになってしまうので手抜き感が出てないか、サプライズされる主役の方がどこまで感動してくれるか結構心配になります。
その点、事前にご予約をされているお客様には前もって準備ができるのでおしゃれなケーキもあるしデコレーションカットされたフルーツもあります。
（ケーキはプロのお店に買いにいってます。フルーツはカットに時間がかかります。2分3分じゃとっても切れないんです）
クオリティーも高くできるし提供する時間も自在に操ることができます。
③バーテンダーがより親切にしてくれる
語弊を生む前に言っておきますが、予約しなかったらバーテンダーが塩対応なわけじゃないですので笑。
わざわざ予約してくれてまでお店に足を運んでくれたって事実はバーテンダー的には非常に嬉しいことです。おひとりで初めていらっしゃたり、デートで来てくれたり、大切な仲間との宴会で来てくれたり、ご利用理由はさまざまでしょうけど単純にテンションは上がります。
また、彼氏彼女さんのお誕生日とか、仲間の送別会とかだと「せっかく予約してくれたんだし、思いっきり感動させてあげたい！」なんて気持ちにもなります。仕事だけど仕事じゃない、人としての本質的な優しい感情が出るんでしょうね。
関連記事：バーで大切な人の誕生日を祝おう！主役を感動させる3つのサプライズ演出例
まとめ
週末にバーに行くときは絶対に予約すべき3つの理由について綴ってみました。
せっかくの週末ですし全力で楽しみたいですよね。余計なことに頭を使わないで最高の環境で過ごすためにぜひ事前予約の習慣をつけてみてはいかがでしょうか。
おわり。
yuki_nicccy
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