こんばんは(*^-^*)西舘です。
知り合いに紹介してもらったバーにやってきたあなた。美味しいお酒とバーテンダーさんの軽快で楽しい会話のおかげで素敵な時間を過ごすことができました。
あなた:「あ、そろそろ帰らなきゃ・・」
帰宅の時間が迫っていたあなたはお会計をすることにしました。
あなた:「すいません!お会計をお願いします!」
バーテンダー:「ありがとうございます。お会計はこちらでございます」
あなた:「(え?ただ金額が書かれただけの紙・・)」
普段はチェーンの居酒屋がメインのあなたは明細が記載されていないただの紙が渡されたことにびっくり。
あなた:「いったい何がいくらだったんだろう・・気になる・・てかわたし最近家計簿アプリで管理してるからレシートがないと困るぅぅ!!」
ということでですね、バーではお会計の際にただの紙に金額が書かれたものが出てくる場合があります。てか多いです。チェーンの居酒屋さんのように「枝豆300円、唐揚げ400円」とか書いてあるレシートじゃないんです。
ですが、レシートが欲しい場合ってありますよね。明細が知りたかったり、家計簿アプリに読み込みたかったり。
なので、今回は現役BAR屋で、レシートを取っておいたことが一度もない僕が、バーでの会計時に「レシート下さい!」と言えば明細が書かれたレシートを発行してくれるのかについてお話させていただきます。では!
[あれ?明細が書いてない・・]バーでの会計時に「レシート下さい!」と言えば発行してくれるのかについて
結論から言いますと、「レシートを発行してくれるバーは少ない」です。
あなた:「え?どうして?レシートをくれるのは当然じゃないんすか?」
当然ですよね。スーパーに行ったってコンビニに行ったってマックに行ったって普通は発行してくれますからね。てか「レシート下さい!」なんて言わなくても勝手に渡されます。
じゃあなぜバーではレシートが発行されないのか。
その理由は2つあります。
ひとつは、「雰囲気を重視するため」です。
あなた:「雰囲気?レシート一枚で雰囲気に影響とかあります?」
これが結構あるんですよね。
たとえば、デートで利用した時のお会計。男性が恰好よく支払うとするじゃないですか。そんな時に長いレシートが一緒についてきたら正直雰囲気的に安っぽくなっちゃうんです。そしてそのレシートを財布の中へ入れるわけですよ。シンプルに邪魔だしかさばりますよね。ガザガザ折りたたんで入れるその行為がバーでは必要ないとみなされています。
レシート一枚のせいでなんかせっかくのバーでの時間に最後に水が差される感じなんです。
バーでレシートが発行されないもうひとつの理由としては、「まずもって店にレジがない」からです。
あなた:「え!?そんな飲食店あるんですか!?」
ぜんぜんあります。特に個人経営されているバーはほとんどレジがないです。レジがある個人経営のバーを僕はこれまで1軒しか見たことがありませんから。
個人経営のバーにレジがないのは導入コストが大きいからかと思います。レジって普通に買うと高いんで。あと、お酒の料金がマスターの頭の中に入っているのでデジタル化する必要がないって部分もあります。なのでお客様のオーダーを紙に書いておけば電卓を少し叩くだけですぐに会計が出せるんです。
あなた:「じゃあ個人経営のバーではレシートは諦めた方がいいってこと?」
そうですね。諦めましょう。もしバーで飲みたくて、でもレシートは発行して欲しいって時は何店舗か系列店があるバーに行きましょう。チェーン展開しているバーにはレジが必ずと言っていいほどあります。
あと、余談ですけど、バーでレシートを発行して欲しいって言うこと自体がなんとなくカッコ悪い行為という空気が業界関係者の間ではあります。「バーは精いっぱいのサービスと空間の提供を心掛けています。なのでお会計はその対価だと思ってください。金額を気にされるお客様はご遠慮くださいませ」的なね。
(実際に金額を気にされるお客様は少ないです。てかほぼいません。ま、あくまでそんな感じの空気があるってだけで明細を知りたいというお客様がタブーだってわけじゃないです)
まとめ
[あれ?明細が書いてない・・]バーでの会計時に「レシート下さい!」と言えば発行してくれるのかについてお話させていただきました。
「レシートを発行してくれるバーは少ない」
その理由はふたつあって、ひとつは「雰囲気を重視するため」、もうひとつは「まずもってレジがない」ためです。
もしバーで飲みたくて、でもレシートは発行して欲しいって時は何店舗か系列店があるバーに行きましょう。
ちなみにですけど、「レシート下さい!」とお客様からお願いされても別にバーテンダー側は嫌な気持ちになったり、「わかってないなーこの客は・・」とか思わないので安心してくださいね笑。レシートが必要な理由があるのであれば遠慮なく発行してもらってください。
yuki_nicccy
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